发酵完成才能蒸馏-广西钦州冬强酒饼有限公司
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发酵完成才能蒸馏

2015/12/5 9:01:08      点击:
1、发酵完成的特征。水变清或变茶水色,无气泡,达到以上全部条件才能蒸馏(从封缸之日起,大约夏天5-9日,冬天8-12日),若适当延长发酵期,则酒质更好。2、蒸馏时要蒸尽酒尾酒(8度以下)并将酒尾酒加入下一锅复蒸。